Publicerat på

Dag 348: Lingontid

I år beslutade vi att bara köpa en låda lingon alltså 5 kg för vi hade fortfarande några kilon kvar i frysen. Det var som vanligt jättefina bär och det gick snabbt att få dem i grytorna för att koka sylt.

Drygt 2 kg bär och 1 kg socker (x4 grytor) och alla bra burkar in i ugnen på 100 grader för sterilisering.

Nu ska bara ettiketterna på och en del av burkarna lämnas till de olika barnbarnsfamiljerna.

Idag är det fallfrukten som ska tas omhand.
Jag undrar när mitt quiltliv kommer tillbaka.

Publicerat på

Dag 347: Ledigt!

Jag tog en ledig dag – fast jag skulle bara ta hand om lite päron och äpplen som inte fick förfaras.
Päronen var lagom mjuka för att kokas till marmelad. Eftersom jag är snål med sockret blir den lite lös. Jag spetsade den med litelite sprit.

Sedan var det de vackra röda äpplena som jag inte ville skala. Jag hittade ett recept på äpplekaka i långpanna som blev perfekt. De flesta recept är för 2-4 äpplen men jag ville bli av med 25 st. Tog bara bort kärhusen och skivade tunt. Kakan blev perfekt -snabbgjord och jättesaftig. Skulle gjort samma med päronkakan men där snålade jag tyvärr och den blev inte alls så saftig. (Fast god) Nu är allt i frysen.

Publicerat på

Dag 345: Täcke, paddor och svamp

Täcket blev klart i ”god” tid. Färgerna är mycket bättre live än på bild och jag tycker faktiskt att det är fint i sin barnsliga enkelhet. Hoppas att hon blir glad och bäddar sin säng varje dag……

Medan jag har suttit och sytt har Anders staplat ved – ett tungt och tråkigt jobb tills man ser att man har sällskap av en liten paddfamilj som bosatt sig under vedstapeln.

Vi har ingen svampskog här i närheten, så det var väldigt trevligt att bli erbjuden 3 kg KarlJohan och andra soppar. Jag har aldrig gjort vid såna svampar tidigare, men jag hittade en bra svampkokbok ibland de ärvda kokböckerna och satte igång. Svampen var jättefin och enkel att göra ren. Det blev förvällda med smör och utan och torkade. Kommer att förgylla flera maträtter i höst.

Publicerat på

Dag 341: Skörd

Det blev ett intensivt arbete med att skära tyger till färgglada pack. Jag har en omgång kvar att skära till så regnet var välkommet idag.

Fruktträden ska snart beskäras så det gäller att skörda innan. Vi har 18 fruktträd men alla bär inte frukt varje år. I år fick vi fina päron, men nästan inga plommon och inga körsbär. Vissa äpplen är stora och jättefina men andra har någon sjukdom som vi inte vet om den är smittsam eller ej. Det måste undersökas. Träden ska beskäras av en specialist på det. Skönt att man inte behöver göra allt själv.

Nu ska det bli fruktpajer och fruktkakor men det bästa är marmelad!